ថាសខ្សែកាបត្រូវបានប្រើនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ

ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនអាហារ ផ្នែកឧស្សាហកម្មនៃនីតិវិធីខ្សែសង្វាក់អាហាររួមមានជំហាននៃការដឹកជញ្ជូន ការទទួលភ្ញៀវ ការផ្ទុក ការកែច្នៃ និងការអភិរក្ស។ វត្ថុធាតុដើមនៃឧស្សាហកម្មភាគច្រើនបានមកពីរុក្ខជាតិ (កសិកម្ម) និងសត្វ (បសុសត្វ)។ ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មនេះបានទទួលផលប្រយោជន៍ពីវឌ្ឍនភាពនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា។ ការរីកចម្រើននៃផលិតកម្មអាហារត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងជាលំដាប់នៃការត្រួតពិនិត្យ និងការធានានូវបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ និងចំណីអាហារនៅក្នុងប្រទេសដែលព្យាយាមគ្រប់គ្រង និងសម្របសម្រួលដំណើរការ និងផលិតផល។

ហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការសាងសង់គ្រឿងបរិក្ខារ ថាសខ្សែក៏ត្រូវការផងដែរ ដើម្បីការពារគ្រឿងបរិក្ខាររបស់ពួកគេ។

1. កន្លែងសម្អាត និងកែច្នៃ

គ្រឿងបរិក្ខារនៅក្នុងកន្លែងកែច្នៃត្រូវតែសាងសង់តាមរបៀបអនាម័យ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងលុបបំបាត់រាល់ទម្រង់នៃហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ។ ការលាងសម្អាត និងការសម្លាប់មេរោគក៏គួរតែមានភាពងាយស្រួលជាងមុនផងដែរ ដោយសារវាជួយរក្សា និងថែទាំការដំឡើង។ សមា្ភារៈនៅក្នុងថាសដាក់ខ្សែធានានូវការដំឡើងស្អាតហ្មត់ចត់ ហើយផ្ទៃគឺធន់នឹងការប៉ះជាមួយអាហារ និងភ្នាក់ងារសម្អាត។

2. តំបន់សីតុណ្ហភាពខ្លាំង

តំបន់សីតុណ្ហភាពខ្លាំង គឺជាតំបន់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំង ដែលសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញអាចធ្លាក់ចុះក្រោម -20oC និងស្នាក់នៅទីនោះបានយូរ។ តំបន់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំង រួមមានម៉ាស៊ីនបង្កក និងបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាអ៊ីសូឡង់និងលក្ខណៈការពារផ្សេងទៀតនៃឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលប្រើនៅកន្លែងទាំងនេះមិនត្រូវខូចនៅសីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការទេ។ ថាសដាក់ខ្សែត្រូវតែអាចទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានអាក្រក់។ ដូច្នេះនៅពេលដែលតំបន់ផ្សេងគ្នានៃផ្លូវឆ្លងកាត់ខាងក្នុងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួលខ្លាំង ដូចជានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ ថាសខ្សែត្រូវតែអាចទប់ទល់នឹងលំហូរខ្យល់ពីតំបន់ក្តៅបំផុតនៃការឆ្លងកាត់ទៅតំបន់ត្រជាក់បំផុតដោយមិនបាត់បង់របស់វា។ គុណភាព។

3. កន្លែងស្តុកទុកក្រោមដី

កន្លែងសើម ដូចជាកន្លែងដែលជាន់ ពិដាន និងជញ្ជាំង ឬអាចឆ្អែតដោយសំណើម ហើយកន្លែងដែលដីល្បាប់ ឬដំណក់ទឹកក្រាស់ដែលបង្កើតឡើងដោយសារតែការខាប់អាចលេចឡើង ឬគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតក្នុងរយៈពេលយូរ អាចចូលទៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកក្រោមដី។

វាត្រូវបានណែនាំថា សម្ភារៈអគ្គិសនី ជាពិសេសប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងខ្សែ គួរតែគោរពតាមការការពារ នៅពេលប្រើសម្រាប់ស្ថានីយ សន្លាក់ និងការភ្ជាប់ និងប្រព័ន្ធ ឬឧបករណ៍ដែលមានកម្រិតការពារដែលត្រូវគ្នានឹងការធ្លាក់បញ្ឈរ និងការបាញ់ទឹកនៅក្នុងទីតាំងទាំងនេះ។

4. កន្លែងផ្ទុកខាងក្រៅ

ទីតាំងផ្ទុកខាងក្រៅមានឧប្បត្តិហេតុខ្ពស់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដូចជាសំណើម និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពាក់ និងរហែកយ៉ាងឆាប់រហ័សលើទំនិញដែលបានដាក់។ ការប្រើប្រាស់ថាសដាក់ខ្សែកាបក្នុងការដំឡើងនៅខាងក្រៅនឹងត្រូវបានកំណត់ថាជាធន់នឹងច្រេះទាបនៃកម្រិត 5 ហើយស្រទាប់ស័ង្កសីត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលយូរ។

5. តំបន់ត្រួតពិនិត្យផលិតកម្ម

តំបន់ត្រួតពិនិត្យផលិតកម្ម គឺជាបន្ទប់ដែលនៅជាប់ ឬខុសពីរោងចក្រ ដែលសកម្មភាពផលិតកម្មទាំងអស់ត្រូវបានសម្របសម្រួល។ សញ្ញាទាំងអស់ពីម៉ាស៊ីនមកដល់បន្ទប់នេះ ដែលពួកគេត្រូវបានដំណើរការដើម្បីបង្កើតកាលវិភាគប្រចាំថ្ងៃនៃសកម្មភាពផលិតកម្មទាំងអស់នៅក្នុងរោងចក្រចល័ត។ ថាសខ្សែនឹងត្រូវបានប្រើក្នុងផ្ទះដោយមានការប៉ះពាល់តិចតួចទៅនឹងធាតុខាងក្រៅដែលអាចកាត់បន្ថយអាយុជីវិតរបស់ផលិតផល។

សម្ភារៈនៅក្នុងតំបន់ដែលមិនមែនជាអាហារគួរតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលធន់នឹងការច្រេះ ឬសម្ភារៈដែលត្រូវបានព្យាបាល (ស្រោប ឬលាប) ដើម្បីធន់នឹងការច្រេះ ហើយផ្ទៃទាំងនេះក៏គួរតែអាចសម្អាតបានផងដែរ។ ការព្យាបាលលើផ្ទៃត្រូវតែធ្វើឡើងដើម្បីកុំឱ្យភាគល្អិតផលិតផលជាប់គាំងក្នុងការចូលបន្ទាត់តូចៗដែលពិបាកដកចេញ។ ផ្ទៃត្រូវតែអាចសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគបាននៅពេលចាំបាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវតែរលូនបន្តឬបិទជិត។